តើសមាសធាតុអ្វីខ្លះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារដែលបានបញ្ចប់?

ប្រូតេអ៊ីន

ចូលរួមក្នុងការបង្កើតជាលិកាថ្មី។ ជាងនេះទៅទៀត សត្វប្រើប្រាស់ប្រហែលមួយភាគបីនៃប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានរំលាយជាមួយនឹងអាហារ ដើម្បីរក្សាស្រទាប់ និងស្បែករបស់ពួកគេឱ្យមានសុខភាពល្អ។

សត្វចិញ្ចឹមដែលប្រើប្រាស់ចំណីដែលផលិតរួចទទួលបានប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនៃប្រភពដើមរបស់សត្វ - សាច់ (សាច់ចៀមធម្មជាតិ សាច់មាន់ ទួរគី និងផ្សេងៗទៀត) សាច់សត្វ (ថ្លើម និងសរីរាង្គខាងក្នុងផ្សេងទៀត) ត្រី និងផ្នែកខ្លះជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្លែ - អង្ករ សណ្តែក។ , ធញ្ញជាតិ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ របបអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមានផ្ទុកនូវបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលសត្វត្រូវការ និងដែលវាអាចបញ្ចូលទៅក្នុងខ្លួនបាន។ នៅក្នុងអាហារដែលផលិតនៅផ្ទះវាអាចខុសគ្នាទាំងស្រុង៖ បសុបក្សី 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 18,2 ក្រាមសាច់ជ្រូក 100 ក្រាម - 14,6 ក្រាម 100 ក្រាមនៃ buckwheat - 12,6 ក្រាម។

ខ្លាញ់

ចិញ្ចឹមរាងកាយរបស់សត្វចិញ្ចឹមដោយថាមពល។ ពួកវាមកជាមួយគ្រឿងផ្សំដើមកំណើតសត្វ - ខ្លាញ់សាច់គោ និងត្រី ក៏ដូចជាប្រេងបន្លែ - ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់លីង។

ពួកគេក៏មានអាស៊ីតខ្លាញ់ផងដែរ។ ពួកវាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យស្បែក និងថ្នាំកូតមានសុខភាពល្អ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរឹងមាំ ដូច្នេះមុខងារបន្តពូជមានសកម្មភាព។ អាស៊ីត Omega-3 និង Omega-6 ត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងរបបអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ អតីតមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក, តិត្ថិភាពកោសិកានៃរាងកាយជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន, រក្សាសាច់ដុំនៅក្នុងរាងល្អ។ ក្រោយមកទៀតមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការបន្តពូជ។ កង្វះអាស៊ីតខ្លាញ់គំរាមកំហែងដល់សត្វឆ្កែជាមួយនឹងមុខងារបន្តពូជចុះខ្សោយ ការខ្សោះជីវជាតិនៃស្បែក និងថ្នាំកូត។

កាបូអ៊ីដ្រាត

ពួកវាជួយសត្វចិញ្ចឹម និងការរំលាយអាហាររបស់វា ដោយសារពួកវាបម្រើជាប្រភពថាមពល និងជាតិសរសៃអាហារ ដែលដំណើរការធម្មតានៃការរលាកក្រពះពោះវៀនគឺពិបាកណាស់។

សមាសធាតុនេះចូលទៅក្នុងរាងកាយសត្វជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ - pulp beet, pulp beet ស្ករ, alfalfa, ស្រូវសាលី, ពោត។ ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងពួកវាធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពការងាររបស់ពោះវៀនការពារការទល់លាមក។

របបអាហាររួចរាល់

ប្រហែលជាមិនមែនជាម្ហូបដែលចម្អិននៅផ្ទះតែមួយអាចផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់សត្វក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនោះទេ។ នៅក្នុងរបបអាហារឧស្សាហកម្ម ពួកវាត្រូវបានផ្ទុកក្នុងទម្រង់ដ៏ល្អប្រសើរមួយសម្រាប់ assimilation ។

សម្រាប់ការប្រៀបធៀប: ពីប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងសាច់គោ 100 ក្រាមរាងកាយរបស់ឆ្កែដំណើរការតែ 75% ហើយពីប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុង 100 ក្រាមនៃអាហាររួចរាល់ - 90% ។

ដូច្នេះ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងចំណីដែលផលិតរួចមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមជាងសមាសធាតុដូចគ្នា ប៉ុន្តែនៅក្នុងអាហារដែលផលិតនៅផ្ទះ។