វីតាមីនសម្រាប់ឆ្មា
តើវីតាមីនត្រូវការនៅពេលណា?
វីតាមីន ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុចូលរាងកាយរបស់សត្វ និងមនុស្ស រួមជាមួយនឹងអាហារ។ ដូច្នោះហើយវាអាស្រ័យលើសមាសភាពនៃចំណីថាតើឆ្មាទទួលបានបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលត្រូវការឬអត់។ នៅក្នុងគុណភាព ពីក្រុមហ៊ុនផលិតដ៏ល្អមានវីតាមីនចាំបាច់ និងសារធាតុសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។
លើសពីនេះទៅទៀត ខ្លឹមសារនៃធាតុមីក្រូ និងម៉ាក្រូ វីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមនឹងមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងចំណីសម្រាប់សត្វដែលមានសុខភាពល្អដែលមានអាយុ និងក្រុមពូជខុសៗគ្នា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមានអាហារសម្រាប់កូនឆ្មា ឆ្មាមានផ្ទៃពោះ សត្វទាំងក្មេង និងចាស់ សត្វចិញ្ចឹមដែលបន្សាប និងសម្រាប់ឆ្មាដែលដើរច្រើននៅតាមផ្លូវ។ គោលការណ៍ដូចគ្នាត្រូវបានគេយកមកពិចារណាក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ចំណីព្យាបាល។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការគ្រប់គ្រង និងកម្រិតមាតិកាសូដ្យូម និងផូស្វ័រនៅក្នុងចំណី។
ដូច្នេះ ឆ្មា និងឆ្មាដែលមានសុខភាពល្អ ដែលត្រូវបានផ្តល់អាហាររួចរាល់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ មិនត្រូវការវីតាមីនបន្ថែមទេ។ វីតាមីនកាន់តែច្រើនមិនមានន័យថាប្រសើរជាងនេះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ។
សត្វដែលមានជំងឺដែលត្រូវបានចុក (តាមវេជ្ជបញ្ជារបស់ពេទ្យសត្វ) អាហារបំប៉នវីតាមីនក៏មិនចាំបាច់ដែរ តាមពិត ពួកវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន។ តើអាចត្រូវការវីតាមីនបន្ថែមក្នុងស្ថានភាពនេះទេ? បាទ/ចាស ដោយសារសត្វដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃអាចជួបប្រទះការកើនឡើងនៃការបាត់បង់មីក្រូ និងម៉ាក្រូមួយចំនួន ឬការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមមិនគ្រប់គ្រាន់ពីបំពង់រំលាយអាហារ។ ប៉ុន្តែក្នុងស្ថានភាពនេះ យើងនឹងនិយាយអំពីវីតាមីនមិនមែនក្នុងទម្រង់ជាអាហារបំប៉ននោះទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការចាក់ថ្នាំដែលគ្រូពេទ្យចូលរួមនឹងចេញវេជ្ជបញ្ជាបន្ទាប់ពីការពិនិត្យ។
អាហារូបត្ថម្ភឆ្មាខ្សោយ
ប្រសិនបើឆ្មា ឬឆ្មាត្រូវបានផ្តល់អាហារធ្វើនៅផ្ទះ ឬគ្រាន់តែជាអាហារពីតុ នោះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកំណត់ខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីននៅក្នុងអាហារបែបនេះ។ ការសិក្សាបង្ហាញថា សូម្បីតែអាហារឆ្មាដែលចម្អិននៅផ្ទះ (ជាជាងសាច់ ឬត្រី) ស្ទើរតែតែងតែមិនមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។
វាហាក់បីដូចជាធម្មជាតិដែលវីតាមីនគួរតែត្រូវបានបន្ថែមក្នុងស្ថានភាពនេះ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារសមាសធាតុដំបូងនៃមតិព័ត៌មានមិនត្រូវបានគេដឹង វាតែងតែមានឱកាសដែលធាតុមួយចំនួនអាចលើសពីការចាំបាច់ ហើយតួលេខនេះអាចលើសពីបទដ្ឋានជាច្រើនដង ដែលជា មិនមានប្រយោជន៍ទាំងស្រុង។ . ក្នុងស្ថានភាពនេះ អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយពេទ្យសត្វរបស់អ្នក ហើយអាចធ្វើការត្រួតពិនិត្យបង្ការ ដើម្បីរកមើលថាតើមានគម្លាតនៅក្នុងការវិភាគ និងអ្វីដែលត្រូវធ្វើដើម្បីកែតម្រូវស្ថានភាព។
ជំងឺមួយចំនួនតម្រូវឱ្យមានការតែងតាំងវីតាមីនបន្ថែមឬអាហារបំប៉ន (ឧទាហរណ៍ក្នុងការព្យាបាលការឆ្លងមេរោគវីរុសជំងឺស្បែកបញ្ហាសន្លាក់) ប៉ុន្តែក្នុងស្ថានភាពនេះការត្រៀមលក្ខណៈវីតាមីនគួរតែត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយពេទ្យសត្វ។
ដូច្នេះដើម្បីសង្ខេប
នៅពេលនិយាយអំពីវីតាមីន "ច្រើនទៀត" មិនមានន័យថា "ប្រសើរជាង" ជាពិសេសប្រសិនបើឆ្មាមានលក្ខខណ្ឌជំងឺមូលដ្ឋាន។ ការត្រៀមលក្ខណៈវីតាមីនមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនិងគុណភាពលើសពីនេះទៀតវីតាមីនល្អសម្រាប់សត្វមានតម្លៃថ្លៃ។
កុំច្រឡំវីតាមីនជាមួយនឹងការព្យាបាល ដែលជារឿយៗត្រូវបានក្លែងបន្លំជាថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន។ ការព្យាបាលឆ្មាមួយចំនួនត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយថាជាអាហារបំប៉នវីតាមីន ទោះបីជាវាមិនមែនក៏ដោយ ហើយលើសពីនេះទៅទៀត ការព្យាបាលទាំងនេះអាចមានកាឡូរីខ្ពស់ ដែលអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។ តែងតែប្រឹក្សាជាមួយពេទ្យសត្វរបស់អ្នកអំពីតម្រូវការសម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈវីតាមីន ឬអាហារបំប៉នផ្សេងៗ។
អ្នកអាចនឹងចូលចិត្តផងដែរ
អំបិលក្នុងរបបអាហាររបស់ឆ្មា
តើឆ្មាអាចនេសាទបានទេ?
