របៀប​សម្លាប់​ជ្រូក៖ រៀបចំ​សត្វ​សម្រាប់​សម្លាប់ បង្ហូរ​ឈាម និង​សម្លាប់​គ្រោងឆ្អឹង

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ទើប​នឹង​ចាប់ផ្តើម​ចិញ្ចឹម​ជ្រូក​សម្រាប់​សាច់ សំណួរ​ពិបាក​មួយ​កើតឡើង​គឺ​របៀប​សម្លាប់​ជ្រូក​។ យ៉ាងណាមិញទ្រព្យសម្បត្តិនៃផលិតផលលទ្ធផលគឺអាស្រ័យលើរបៀបដែលដំណើរការត្រឹមត្រូវត្រូវបានអនុវត្ត។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ អ្នក​អាច​អញ្ជើញ​អ្នក​ដែល​មាន​បទ​ពិសោធ​សំខាន់​ក្នុង​បញ្ហា​នេះ ឬ​យក​សត្វ​ទៅ​កន្លែង​សត្តឃាត។ ប៉ុន្តែវាប្រសើរជាងប្រសិនបើម្ចាស់ខ្លួនឯងជំនាញនេះ ពីព្រោះកសិករដែលទើបបង្កើតថ្មីមិនត្រូវការការចំណាយបន្ថែមទេ។

ការរៀបចំបឋម

ដើម្បីបញ្ចៀសបញ្ហានៃការលក់សាច់ មុនពេលសំលាប់ វាត្រូវបានណែនាំអោយអញ្ជើញពេទ្យសត្វ ដើម្បីពិនិត្យសត្វ និងពិនិត្យសុខភាពរបស់វា។ គាត់នឹងចេញវិញ្ញាបនបត្រជាកាតព្វកិច្ចហើយបន្ទាប់មករោងចក្រកែច្នៃសាច់នឹងទទួលយកផលិតផលដោយគ្មានសំណួរ។

បន្ទាប់មក ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំគ្រឿងប្រើប្រាស់ចាំបាច់សម្រាប់នីតិវិធីនាពេលខាងមុខ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយពេលវេលានៅពេលក្រោយ ព្រោះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការអនុវត្តឧបាយកលទាំងអស់ឱ្យបានឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះអ្វីដែលនឹងត្រូវបានទាមទារ:

• កាំបិត។ គួរតែវែង និងធ្វើឱ្យច្បាស់ល្អ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលកាំបិតត្រូវរឹងមាំ និងរឹង។
• ផែល ធ្វើពីឈើ ឬវេទិកាងាយស្រួល ពួកគេនឹងអនុវត្តឧបាយកលទាំងអស់សម្រាប់កាត់គ្រោងឆ្អឹងជ្រូក។
• ខ្សែពួរដ៏រឹងមាំ.
• ស្នប់ solder គ្រោងឆ្អឹងជ្រូកនឹងត្រូវដុត។
• សម្រាប់ការប្រមូលឈាម អ្នកត្រូវការឧបករណ៍ប្រើប្រាស់។
• សម្អាតក្រណាត់ សម្រាប់ការត្រាំឈាម និងលាងសម្អាតស្បែក។

សត្វក៏ត្រូវរៀបចំសម្រាប់ការសំលាប់ផងដែរ។ មុនពេលនីតិវិធី 12 ម៉ោងមុន ជ្រូកមិនអាចចិញ្ចឹមបានទេ។, ពោះវៀនគួរតែត្រូវបានសម្អាតឱ្យបានអតិបរមា។ លើសពីនេះ ជ្រូកដែលស្រេកឃ្លាននឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទាក់ទាញចេញពីប៊ិច។ នាង​ត្រូវ​បាន​ផ្តល់​ទឹក​សុទ្ធ​តែ​ក្នុង​បរិមាណ​មិន​កំណត់ហើយ 3 ម៉ោង​មុន​ពេល​សម្លាប់​ជ្រូក ពួកគេ​ក៏​ឈប់​ឲ្យ​រាវ​ដែរ។.

ប្រសិនបើបន្ទប់ដែលរក្សាទុកសត្វនោះតូច ឬចង្អៀតពេក ហើយលក្ខខណ្ឌនៃការឃុំឃាំងមិនសំខាន់ទេនោះ វានឹងត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកក្តៅឧណ្ហៗដោយប្រើជក់.

ពេលវេលាសំលាប់

វាត្រូវបានគេដឹងថាជ្រូកមួយខែម្តងចូលទៅក្នុងស្ថានភាពនៃការបរបាញ់ហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានសំលាប់ក្នុងអំឡុងពេលនេះបន្ទាប់មកសាច់នៅពេលនៃការកើនឡើងអ័រម៉ូនបាត់បង់គុណភាពរបស់វាយ៉ាងខ្លាំង។ នោះ​ហើយ​ជា​មូល​ហេតុ​ដែល វាមានន័យច្រើនក្នុងការជ្រើសរើសពេលវេលាត្រឹមត្រូវ។. នេះត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញ៖ នៅពេលដែលការបរបាញ់ចុងក្រោយបានបញ្ចប់ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរង់ចាំ 10 ថ្ងៃឬពីរសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើហួសហេតុពេក នោះមិនមានការធានាថាដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃការចូលទៅក្នុងដំណាក់កាលថ្មីនៃវដ្តផ្លូវភេទនឹងត្រូវខកខាននោះទេ។

ពេលវេលានៃថ្ងៃត្រូវបានជ្រើសរើសអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពនៃខ្យល់នៅខាងក្រៅ។ នៅពេលដែលវាក្តៅ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតគឺពេលព្រឹកព្រលឹម។ បន្ទាប់មកភាពត្រជាក់នៅពេលព្រឹកនឹងជួយរក្សាសាច់ហើយនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យសត្វរុយអង្គុយលើវាឡើយ។ អ្នកត្រូវគណនាប្រហែល 2 ម៉ោងសម្រាប់ការងារ XNUMX ។. មនុស្សម្នាក់ដែលមានជំនាញជាក់លាក់នឹងបំពេញតាមកាលកំណត់នេះ។ នៅក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់មិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាពិសេសនៅពេលដែលត្រូវចាប់ផ្តើមព្រឹត្តិការណ៍ដែលទទួលខុសត្រូវនោះទេ។

ដំណើរការផ្ទាល់

ពួកគេបានកាត់ជ្រូកមួយតាមរបៀបជាច្រើន ហើយនីមួយៗមិនត្រូវបានដកហូតនូវគុណសម្បត្តិនោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានគុណវិបត្តិផងដែរ។

ជាដំបូង អ្នកត្រូវទាញជ្រូកចេញពីប៊ិច សម្រាប់ការនេះ ដោយដាក់អាហារខ្លះនៅក្នុងចានមួយ អ្នកត្រូវផ្តល់វាដល់សត្វ។ ជាធម្មតាក្នុងករណីនេះមិនមានការលំបាកទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលសត្វភ័យ និងភ័យខ្លាចដោយសំឡេង និងក្លិនខាងក្រៅ អ្នកនឹងត្រូវដាក់ឆ្នាំងធំមួយនៅលើក្បាលរបស់វា។ ដោយស្ទាក់ស្ទើរ នាងចាប់ផ្តើមថយក្រោយ ហើយបន្ទាប់មកនាងត្រូវរុញទៅច្រកចេញ។

នៅពេលដែលនាងចាប់ផ្តើមស្រូបអាហារនៅខាងក្រៅ corral សូមចងជើងសត្វយ៉ាងរហ័សជាមួយនឹងខ្សែពួរដ៏រឹងមាំ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបោះចោលពីលើរបារ ហើយទាញយ៉ាងខ្លាំងរហូតដល់ជ្រូកព្យួរបញ្ឈរនៅកម្ពស់ល្អបំផុត។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺងាយស្រួលសម្រាប់កូនជ្រូកតូចៗ។

សត្វជ្រូកធំ ៗ ត្រូវបានរមៀលនៅលើចំហៀងរបស់ពួកគេបន្ទាប់មកខ្សែពួរត្រូវបានចងនៅជើងខាងមុខនិងខាងក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នកទាញទងផ្ចិតពីជ្រុងម្ខាងយ៉ាងមុតស្រួច សត្វនឹងធ្លាក់។ ខ្សែពួរមិនគួរត្រូវបានដោះលែងទេព្រោះជ្រូកនឹងព្យាយាមក្រោកឡើង។

បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែព្យាយាមកាត់សរសៃឈាម carotid ជាមួយនឹងល្បឿនផ្លេកបន្ទោរ។ វាមានទីតាំងនៅប្រសព្វនៃកនិងទ្រូង។ ប្រសិនបើកាំបិតបានទៅដល់គោលដៅ ហើយសរសៃ jugular ក៏ត្រូវបានកាត់ផងដែរ នោះមិនចាំបាច់បើកកទាំងមូលនោះទេ។ ប្រសិនបើត្រូវការឈាមសម្រាប់ដំណើរការបន្ថែមទៀតនោះចានត្រូវតែដាក់នៅក្រោមមុខរបួសដើម្បីប្រមូលវា។ ជាមួយនឹងយុទ្ធសាស្ត្រនេះ គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានបង្ហូរចេញជាអតិបរមា ប៉ុន្តែសត្វនេះមិនស្លាប់ភ្លាមៗនោះទេ។

វិធីសាស្រ្តបន្ទាប់។ ការរៀបចំជ្រូកកើតឡើងតាមរបៀបដូចគ្នា។ ខុស​គ្នា​ត្រង់​ថា​ពេល​សត្វ​ធ្លាក់​ត្រូវ​សម្លាប់​ដោយ​កាំបិត​ចំ​បេះដូង​យ៉ាង​ជាក់លាក់។ កាំបិតគួរតែធ្លាក់នៅចន្លោះឆ្អឹងជំនីទីបីនិងទីបួន។ វាត្រូវបានគេសន្មត់ថាទុកក្នុងមុខរបួសពីរបីនាទីទៀត។ ការស្លាប់កើតឡើងក្នុងរយៈពេល 30 វិនាទីហើយឈាមខ្លះចូលទៅក្នុង sternum ។

ជ្រូកពេញវ័យធំ និងខ្លាំង ពេលខ្លះអាចរត់គេចខ្លួនបានភ្លាមៗ ហើយនៅក្នុងថប់ស្លាប់របស់វា ស្រែកខ្លាំងៗ រត់ជុំវិញបន្ទប់។ មានសូម្បីតែលទ្ធភាពនៃការរងរបួសដល់អ្នករុករករ៉ែដែលគ្មានបទពិសោធន៍។ ដើម្បីបងា្ករការហួសហេតុបែបនេះ គួរតែគាស់កូនជ្រូកជាមុនសិនដោយប្រើគូទ ឬញញួរ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើការសំលាប់ត្រូវបានដាក់នៅលើស្ទ្រីមនោះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញកាំភ្លើងពិសេសសម្រាប់សំលាប់សត្វ។ នៅពេលដែលជ្រូកមួយក្បាលបាត់បង់ស្មារតី ជាដំបូងវាងាយស្រួលក្នុងការចាក់វា។ ទីពីរគាត់មិនមានពេលវេលាដើម្បីភ័យខ្លាចទេហើយចំនួនអប្បបរមានៃអរម៉ូនស្ត្រេសនឹងចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមហើយនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់គុណភាពនិងរសជាតិនៃសាច់។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរភ្លេចថា សូម្បីតែបន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យសត្វភ្ញាក់ផ្អើលក៏ដោយ ក៏វាអាចព្យាយាមក្រោកពីដំណេកបានដែរ។

ដូច្នេះភារកិច្ចចម្បង: ឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីស៊ុតបាល់បញ្ចូលទីសត្វហើយបំភ័យគាត់ឱ្យតិចបំផុត។ រឿងចំបងគឺរក្សាភាពស្ងប់ស្ងាត់ដោយខ្លួនឯងព្រោះជ្រូកគឺជាសត្វដែលងាយរងគ្រោះហើយវិចារណញាណដឹងពីគ្រោះថ្នាក់។

វិធីបង្ហូរឈាមសាកសព

រសជាតិនៃសាច់ដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើរបៀបដែលសាច់គ្មានឈាម។ លើសពីនេះទៀតនេះក៏កំណត់គុណភាពរបស់វាផងដែរ: មាតិកាឈាមខ្ពស់រួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃ microflora ធាតុបង្កជំងឺ។ នោះ​ហើយ​ជា​មូល​ហេតុ​ដែល វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្រោងឆ្អឹងគ្មានឈាមតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។. ដូច្នេះវិធីសាស្រ្តដំបូងនៃការសម្លាប់សត្វដោយការកាត់សរសៃឈាមជាពិសេសជាមួយនឹងការព្យួរបញ្ឈរគឺល្អបំផុត។

ពេល​ជ្រូក​ត្រូវ​វាយ​នឹង​បេះដូង ទ្រូង​ពោរពេញ​ដោយ​ឈាម។ វាត្រូវបានកោសចេញដោយមានជំនួយពីចានដែលសមរម្យហើយកំណកដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងកន្សែងក្រណាត់។

ដំណើរការស្បែក

នៅពេលដែលការឈឺចាប់បានចប់ហើយសត្វឈប់ធ្វើចលនាដំណាក់កាលនៃដំណើរការស្បែកចាប់ផ្តើម។ វា​ត្រូវ​បាន​ដុត​ដោយ​ម៉ាស៊ីន​ផ្លុំ​ ខណៈ​ដែល​សរសៃ​សក់​ដែល​ឆេះ​ហើយ​ស្រទាប់​ស្បែក​ខាង​លើ​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ​ដោយ​កាំបិត។ នៅពេលមួយភ្លើងមិនគួរទុកយូរទេស្បែកអាចឆេះនិងផ្ទុះ។ ភាគច្រើន នេះអនុវត្តទៅកន្លែងនៅលើពោះទទេ ជាពិសេសវាស្តើង និងទន់ភ្លន់។

មាន​វិធី​ចាស់​មួយ​ទៀត​ក្នុង​ការ​យក​សិត​ចេញ​ដោយ​ចំបើង វា​ល្អ​ព្រោះ​ក្រោយ​ពី​វា​ខ្លាញ់​ប្រែ​ជា​ក្រអូប​ខុស​ធម្មតា។ ចំបើង​ត្រូវ​បាន​សំណើម​បន្តិច​ហើយ​វា​ត្រូវ​បាន​រុំ​ជុំវិញ​គ្រោង​ឆ្អឹង​បន្ទាប់​មក​ដុត​។. នៅពេលដែលវាឆេះពួកគេចាប់ផ្តើមកោសចេញ។ ក្រោយមកគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកក្តៅ។ នេះគឺជាកន្លែងដែល rags និងជក់ចូលមកងាយស្រួល។

ស្បែកមិនឆេះទេ បើចង់យកវាចេញ។ ការបង្វិលគ្រោងឆ្អឹងនៅលើខ្នងរបស់វា អ្នកត្រូវធ្វើការកាត់ជុំវិញក្បាល និងខាងក្រោយត្រចៀក។ លើសពីនេះ ស្នាមវះមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកញ្ចឹងក ហើយត្រូវបានអនុវត្តតាមពោះជាប់នឹងបន្ទាត់នៃក្បាលសុដន់ទៅរន្ធគូថ។ ទីតាំងនៃទីតាំងរបស់វានិងសរីរាង្គប្រដាប់បន្តពូជត្រូវបានកាត់ចេញយ៉ាងសាមញ្ញ។

ស្បែក​ចាប់​ផ្ដើម​ចេញ​ពី​ជើង​ខាង​លើ។ នេះត្រូវបានធ្វើដោយកាំបិតមុតស្រួចវាត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីជាតិខ្លាញ់ដើម្បីកុំឱ្យវាខូច។

ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ស្បែកត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងក្រឡុករយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយផ្នែកខាងក្រៅចេញ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវតែអំបិលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អំបិលគឺគ្រប់គ្រាន់ 3 គីឡូក្រាមក្នុង 10 គីឡូក្រាម ស្បែក។ បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយអំបិលវាត្រូវបានរមៀលម្តងទៀតជាមួយនឹង roller និងដាក់សម្រាប់មួយសប្តាហ៍នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

ការកាត់សាកសព

ដូច្នេះបន្ទាប់ពីគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានដំណើរការពីខាងក្រៅវាចាំបាច់ត្រូវកាត់។ នៅទីនេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបែងចែកខ្លាញ់ចេញពីសាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ កាត់សរីរាង្គខាងក្នុងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងមិនធ្វើឱ្យខូចថង់ទឹកប្រមាត់ និងប្លោកនោម។

• វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបំបែកក្បាលចេញពីរាងកាយ។
• បន្ទាប់មកវាចាំបាច់ក្នុងការកាត់ចេញ peritoneum ដែលត្រូវបានគេហៅថា apron នៅលើក្រពះ។
• sternum នៅកណ្តាលគឺងាយស្រួលក្នុងការកាត់ជាមួយពូថៅ។
• បំពង់អាហារត្រូវបានចង និងយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បន្ទាប់មកសួត បេះដូង និងដ្យាក្រាមត្រូវបានយកចេញ។
• ដោយថ្នមៗ ដើម្បីការពារការប្រេះឆា ពោះវៀន និងក្រពះត្រូវបានដកចេញ។
• រឿងសំខាន់នៅពេលដែលថ្លើមបំបែកគឺមិនត្រូវបំបែកថង់ទឹកប្រមាត់ទេបើមិនដូច្នេះទេសាច់នឹងត្រូវខូចដោយទឹកប្រមាត់ដែលហៀរចេញ។
• ខ្លាញ់ខាងក្នុងត្រូវបានយកចេញហើយបន្ទាប់ពីនោះតម្រងនោមជាមួយប្លោកនោម។ នៅទីនេះផងដែរ មនុស្សម្នាក់ត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន និងការពារកុំឱ្យកំពប់ទឹកនោមលើសាច់។

បន្ទាប់ពីយកសរីរាង្គខាងក្នុងចេញ អ្វីៗទាំងអស់ត្រូវជូតដោយកន្សែងស្អាត ឬក្រមា។ ពីខាងក្នុងសាច់មិនត្រូវបានទឹកនាំទៅបើមិនដូច្នេះទេវានឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្ទាប់មកគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានកាត់តាមឆ្អឹងខ្នង។

វាមិនអាក្រក់ទេប្រសិនបើនៅដំណាក់កាលដំបូង ដំណើរការនៃការសំលាប់ជ្រូកត្រូវបានបង្ហាញដោយអ្នកជំនាញ ហើយនៅពេលក្រោយគាត់នឹងមានវត្តមានជាជំនួយការដើម្បីធានាដល់សិស្សរបស់គាត់ពីស្ថានភាពដែលមិនបានមើលឃើញទុកជាមុន។