ការជ្រើសរើសអាហារឆ្មាល្អបំផុត: អ្វីដែលត្រូវរកមើល

ការធ្វើឱ្យឆ្មារបស់អ្នកសប្បាយចិត្តគឺជាភារកិច្ចរបស់ម្ចាស់ណាមួយ ការអនុវត្តដែលចាប់ផ្តើមជាមួយអាហារូបត្ថម្ភ។ រួមជាមួយនឹងទឹកស្រស់ និងត្រជាក់ជាច្រើន នាងត្រូវការអាហារឆ្មាដែលមានតុល្យភាព ដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ដំណាក់កាលនៃការអភិវឌ្ឍន៍រៀងៗខ្លួន។ ចំណីគួរតែរួមបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ប្រភេទខ្លាញ់មួយចំនួន និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ ដើម្បីជួយឱ្យសត្វសកម្ម។

មានជម្រើសអាហារឆ្មាដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើននៅលើទីផ្សារ។ ប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសរបបអាហារជាមួយនឹងជម្រើសដ៏ធំនៃផលិតផលបែបនេះ?

សាច់ធៀបនឹងរសជាតិសាច់

ជំហានដំបូងក្នុងការកំណត់អាហារឆ្មាល្អបំផុតគឺត្រូវយល់ពីគ្រឿងផ្សំ។ សូមចងចាំថាគ្រឿងផ្សំត្រូវបានរាយក្នុងលំដាប់ចុះតាមទម្ងន់ ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ដោយវិបផតថល PetMD ពោលគឺគ្រឿងផ្សំដែលមានមាតិកាខ្ពស់បំផុតត្រូវបានរាយបញ្ជីមុន។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថា សម្រាប់ផលិតផលដែលផលិតក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃសហភាពអឺរ៉ុប ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2020 នីតិវិធីសម្រាប់ការបង្ហាញសមាសភាពធាតុផ្សំបានផ្លាស់ប្តូរស្របតាមតម្រូវការថ្មីនៃច្បាប់ EU និងសហព័ន្ធក្រុមហ៊ុនផលិតចំណីអឺរ៉ុប (FEDIAF)។ )

កាលពីមុន នៅពេលបញ្ជាក់ខ្លឹមសារនៃគ្រឿងផ្សំក្នុងទម្រង់ស្ងួត (ឧ. អាហារសាច់មាន់) សហព័ន្ធឧស្សាហកម្មចំណីអឺរ៉ុបបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើកត្តានៃជាតិទឹកឡើងវិញ។ ទាំងនោះ។ មាតិកានៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគណនាដោយផ្អែកលើទំងន់ស្រស់របស់ពួកគេ - ហើយលើសពីភាគរយនៃមាតិកាម្សៅ។ ឥឡូវនេះការប្រើប្រាស់មេគុណទាំងនេះត្រូវបានហាមឃាត់ ដូច្នេះកម្រិតពិតប្រាកដនៃគ្រឿងផ្សំក្នុងទម្រង់ស្ងួតត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ ដែលនាំឱ្យថយចុះភាគរយនៃគ្រឿងផ្សំសាច់នៅក្នុងសមាសភាព ខណៈដែលបរិមាណពិតប្រាកដរបស់ពួកគេមិនផ្លាស់ប្តូរ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលការផ្លាស់ប្តូរនេះអនុវត្តចំពោះតែចំណីដែលផលិតនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសសហភាពអឺរ៉ុបដែលនាំឱ្យមានភាពខុសគ្នាក្នុងការបង្ហាញសមាសភាពនៅក្នុងផលិតផលអឺរ៉ុប និងរុស្ស៊ី។

ប្រសិនបើផលិតផលចំណីសត្វត្រូវបានដាក់ស្លាកថាមានធាតុផ្សំតែមួយ (ដូចជា "ត្រីធូណា") សមាគមមន្ត្រីត្រួតពិនិត្យចំណីអាហារអាមេរិក (AAFCO) តម្រូវឱ្យវាមានយ៉ាងហោចណាស់ 95% នៃធាតុផ្សំនោះ។ . សម្រាប់ផលិតផលដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយថាជា "ត្រីធូណា" AAFCO តម្រូវឱ្យវាមានយ៉ាងហោចណាស់ 3% នៃសារធាតុផ្សំបែបនេះ។ ម៉្យាងវិញទៀតជាមួយនឹង "រសជាតិត្រីធូណា" មានន័យថាធាតុផ្សំគួរតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ឆ្មាដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាវានៅក្នុងសមាសភាព។

នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមអានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងអាហារសត្វចិញ្ចឹម។ ជាពិសេសមានដូចខាងក្រោម៖

• សាច់មាន់ ត្រីធូណា សាច់គោ ពោត បាឡេ ឬស្រូវសាលី។ ប្រូតេអ៊ីនមានសារៈសំខាន់ព្រោះវាផ្តល់នូវប្លុកអគារចាំបាច់សម្រាប់សាច់ដុំ និងជួយផលិតថាមពលដែលឆ្មាអ្នកត្រូវការ។
• ស្រូវសាលី ពោត សណ្តែកសៀង ស្រូវសាលី និង oats ។ បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីនសត្វត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់ថាមពល។

ដូច្នោះហើយ ដូចជាក្នុងករណីអាហារសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់របស់យើង វាក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ ក្នុងករណីចំណីសត្វ ដើម្បីដឹងពីកន្លែងដែលគ្រឿងផ្សំអាហារត្រូវបានចុះបញ្ជីក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ និងមូលហេតុ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចងចាំថាធាតុផ្សំសំខាន់មួយអាចទាបជាងក្នុងបញ្ជី ដោយសារតែដង់ស៊ីតេរបស់វា មិនមែនបរិមាណទេ។

វីតាមីន

រួមជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត អាហារឆ្មាល្អបំផុតមានវីតាមីនដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរក្សាឆ្មារបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ៖

• វីតាមីន A៖ សម្រាប់ស្បែកមានសុខភាពល្អ ចក្ខុវិស័យ និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។
• វីតាមីន B: រួមទាំង biotin (B7), riboflavin (B2) ឬ pyridoxine (B6), niacin (B3) និង thiamine (B1) - ដើម្បីគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលមានសុខភាពល្អនិងសរីរាង្គសំខាន់បំផុត។ ជាតិ Thiamine មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ឆ្មាដែលងាយនឹងកង្វះជាតិ thiamine ។
• អាស៊ីតហ្វូលិក ឬវីតាមីន B9៖ ជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងជំរុញការលូតលាស់កោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់កូនឆ្មា និងឆ្មាមានផ្ទៃពោះ។
• វីតាមីន B12៖ ជួយដល់ការលូតលាស់កោសិកាត្រឹមត្រូវ (ទាំងកោសិកាឈាម និងកោសិកាប្រសាទ)។
• វីតាមីន C និង E សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ស្ថេរភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ឆ្មារបស់អ្នក។

ការជីកយករ៉ែ

សារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងអាហារឆ្មាល្អបំផុតមិនខុសគ្នាខ្លាំងពីសារធាតុដែលបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនោះទេ។ ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

• កាល់ស្យូមដែលធានាដល់សុខភាពឆ្អឹង សន្លាក់ និងធ្មេញរបស់ឆ្មា។
• ផូស្វ័រដែលទទួលបានពីសាច់ ដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយសត្វ ដើម្បីលើកកម្ពស់ធ្មេញ និងឆ្អឹងឱ្យមានសុខភាពល្អ រួមជាមួយនឹងកាល់ស្យូម។
• ជាតិដែកគឺជាធាតុនៅក្នុងកោសិកាថនិកសត្វដែលជាធាតុផ្សំនៃអេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងកោសិកាឈាមក្រហម។ ទាំងនេះគឺជាកោសិកាដែលដឹកអុកស៊ីហ្សែនពីសួតទៅកាន់ផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយ។
• ម៉ាញ៉េស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ ដូចជាការកសាងឆ្អឹងរឹងមាំ ផលិតថាមពល និងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។
• សូដ្យូមដែលរក្សាសម្ពាធឈាមធម្មតា។
• ស័ង្កសីដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរាងកាយក៏ដូចជា DNA របស់វា។

អាហារឆ្មាដែលមានសុខភាពល្អរួមមានធាតុផ្សំសំខាន់ៗទាំងនេះ ដើម្បីធានាថាសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកមានរបបអាហារមានតុល្យភាព។ កុំភ្លេចថាគ្រឿងផ្សំអាហារសត្វចិញ្ចឹមជាធម្មតាត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអាជ្ញាធរគ្រប់គ្រងចំណីអាហារនៃប្រទេសដើម ដែលជាជំនួយបន្ថែមសម្រាប់ម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹម។

អាយុនិងទម្ងន់

តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់សត្វផ្លាស់ប្តូរដោយផ្អែកលើកាលៈទេសៈដូចជាអាយុ និងទម្ងន់ ដូច្នេះសូមពិគ្រោះជាមួយពេទ្យសត្វរបស់អ្នកដើម្បីកំណត់ជម្រើសអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ឆ្មារបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមានកូនឆ្មា អ្នកដឹងថាគាត់មានថាមពលប៉ុណ្ណា។ ហើយរាងកាយរបស់ទារកផ្លាស់ប្តូរច្រើនក្នុងកំឡុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតរបស់គាត់: ទំងន់រាងកាយនឹងកើនឡើងទ្វេដង ឬបីដងក្នុងកំឡុងប៉ុន្មានសប្តាហ៍ដំបូង។ វាត្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនសម្រាប់ជីវិតដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលបង្កើតជាពិសេសសម្រាប់កូនឆ្មា ដែលរួមមានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា DHA (អាស៊ីត docosahexaenoic) ដែលមាននៅក្នុងប្រេងត្រី ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល និងចក្ខុវិស័យ និងអាស៊ីតហ្វូលិកដែលជំរុញការលូតលាស់កោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ។

មនុស្សពេញវ័យ (XNUMX ដល់ 5 ឆ្នាំ) និងឆ្មាចាស់ (អាយុ XNUMX ឆ្នាំ និងចាស់ជាងនេះ) គួរតែត្រូវបានផ្តល់អាហារតាមទម្ងន់ និងកម្រិតសកម្មភាពរបស់ពួកគេ។ សារធាតុសំខាន់ៗអាចរួមមានកាល់ស្យូមសម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង និងសន្លាក់ វីតាមីន E និង C សម្រាប់ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ឬប្រេងរុក្ខជាតិដែលមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ដើម្បីរក្សាស្រទាប់ស្បែកឱ្យទន់ និងរលោង និងមានសុខភាពល្អ។ ធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយអ្នកពេទ្យសត្វរបស់អ្នកដើម្បីកំណត់ថាតើអាហារប្រភេទណាដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់មិត្តសម្លាញ់របស់អ្នក ហើយត្រូវចងចាំថាឆ្មាដែលមានវ័យចំណាស់មានទំនោរឡើងទម្ងន់នៅពេលដែលកម្រិតសកម្មភាពថយចុះ។

ជាអកុសល លើសទម្ងន់នៅក្នុងឆ្មាគឺជាបញ្ហាទូទៅមួយ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ឆ្មា 50% មានទម្ងន់លើស ឬធាត់។ កាសែត Telegraph រាយការណ៍ថាឆ្មាមួយក្នុងចំនោម XNUMX ក្បាលនៅចក្រភពអង់គ្លេសគឺធាត់ ហើយនេះមិនតែងតែទាក់ទងនឹងអាយុចាស់នោះទេ។ ឆ្មាឡើងទម្ងន់នៅពេលដែលពួកគេញ៉ាំអាហារច្រើនជាងពួកគេចំណាយថាមពលលើសកម្មភាពរាងកាយ។ ប៉ុន្តែមុនពេលប្តូររបបអាហារឆ្មារបស់អ្នកទៅជារបបអាហារដែលបង្កើតជាពិសេសសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ សូមពិនិត្យជាមួយពេទ្យសត្វរបស់អ្នកដើម្បីមើលថាតើមានមូលហេតុមូលដ្ឋានសម្រាប់ការឡើងទម្ងន់របស់វាដែរឬទេ ដូចជាជំងឺ ឬបញ្ហាសុខភាពដែលពាក់ព័ន្ធ។

រឿងដំបូងដែលអ្នកគួរធ្វើដើម្បីផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកគឺបញ្ឈប់ការផ្តល់ការព្យាបាលដល់នាង។ ឆ្មាមិនសូវជាតមអាហារដូចអ្នកដឹងទេ ប៉ុន្តែជាសំណាងល្អ មានអាហារដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការប្តូរទៅអាហារផ្សេងទៀតដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហាររបស់វា។

តើខ្ញុំអាចទិញបាននៅឯណា?

វាមិនមានបញ្ហាក្នុងការស្វែងរក និងទិញអាហារឆ្មានោះទេ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកកំពុងផ្តល់ឱ្យសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកនូវអាហារឆ្មាដ៏ល្អបំផុត ទិញវាពីពេទ្យសត្វ ឬហាងលក់សត្វចិញ្ចឹមដែលមានស្តុកផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ។ អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកពេញចិត្ត វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញអាហារសត្វចិញ្ចឹមពីពេទ្យសត្វរបស់អ្នក ឬហាង និងក្រុមហ៊ុនដែលអ្នកទុកចិត្ត។

មិនថាអ្នកជាម្ចាស់ឆ្មាថ្មីថ្មោង ឬម្ចាស់ឆ្មាដែលមានបទពិសោធន៍នោះទេ អ្នក និងមិត្តភ័ក្តិពុកមាត់របស់អ្នកនឹងធ្វើបានល្អក្នុងការជ្រើសរើសអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់គាត់ ដើម្បីឱ្យគាត់មានសុខភាពល្អ និងសកម្មពេញមួយជីវិតរបស់គាត់។