តើកូនឆ្មាអាចញ៉ាំផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរីបានទេ?

ការចិញ្ចឹមសត្វដោយមនុស្សធម៌ យើងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវអារម្មណ៍ និងទម្លាប់របស់យើង។ វានឹងពិបាកសម្រាប់យើងដោយគ្មានភាពចម្រុះក្នុងរបបអាហារ ហើយយើងគិតដូចគ្នាអំពីសត្វឆ្មា។ ប៉ុន្តែឆ្មាគឺជាសត្វមំសាសី ហើយមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់ពួកគេគឺសាច់។ ដូច្នេះរបបអាហាររបស់ឆ្មាគឺឯកតា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ថែមពីលើសាច់សត្វឆ្មានៅតែត្រូវការគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ តោះមើលរបៀបដែលវាដំណើរការនៅក្នុងព្រៃ។ នៅពេលដែលឆ្មាស៊ីសាច់សត្វ (បក្សី ឬសត្វកកេរ) មិនត្រឹមតែសាច់ចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានមាតិកាទាំងអស់នៃក្រពះរបស់សត្វឈ្មោលនេះផងដែរ៖ ឱសថ ធញ្ញជាតិ បន្លែ ផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី ជាដើម។ មួយភាគតូចនៃអាហារបែបនេះ វាមានប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់នាង។ ប៉ុន្តែតើនេះមានន័យថានៅផ្ទះអ្នកត្រូវបន្ថែមសមាសធាតុរុក្ខជាតិទៅអាហារស្ងួតពិសេសឬអាហារកំប៉ុង? ទេហើយម្តងទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកទិញអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលមានតុល្យភាព (ស្ងួត ឬសើម) កូនឆ្មាមិនត្រូវការផលិតផលផ្សេងទៀតទេ។ សមាសភាពនៃបន្ទាត់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចរួមបញ្ចូលនូវសមាសធាតុទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ទារកហើយអាហារបន្ថែមនឹងនាំឱ្យអតុល្យភាពនិងបញ្ហាមេតាប៉ូលីសប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះ ផ្លែឈើ បន្លែ ធញ្ញជាតិ និងផ្លែប៊ឺរីជាច្រើន ពិបាកសម្រាប់រាងកាយឆ្មាក្នុងការរំលាយអាហារ និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។ ការយល់ដឹងទាំងអស់នេះ និងការកំណត់ថាតើសមាមាត្រអ្វីខ្លះដើម្បីណែនាំផលិតផលទៅក្នុងរបបអាហារមិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលនោះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលចំណីដែលមានតុល្យភាពដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។

ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាបើកូនឆ្មាព្យាយាមលួច blueberry ពីតុ? តើវាពិតជាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចិញ្ចឹមកូន (ហើយកូនឆ្មាក៏ដូចកូនក្មេងដែរ) ជាមួយនឹងផ្លែបឺរីស្រស់ៗ ព្រោះវាផ្ទុកវីតាមីនជាច្រើន? អាច! គ្រាន់តែរកមើលរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពពិសេសសម្រាប់កូនឆ្មាដែលមានផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើនៅក្នុងសមាសភាព។ តាមក្បួនទាំងនេះគឺជារបបអាហារសើម។ ឧទាហរណ៍ “Chicken Marengo” សម្រាប់កូនឆ្មា (“High Cuisine Dishes” Mnyams) មានផ្លែប៊ឺរីព្រៃ (blueberries, cranberries, lingonberries)។ អ្នកអាចផ្តល់អាហារនេះដល់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកជាការព្យាបាល របបអាហារចម្បង ឬរួមផ្សំជាមួយអាហារស្ងួត។ បន្ថែមទៀតអំពីរឿងនេះនៅក្នុងអត្ថបទ "" ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺស្ថិតនៅក្នុងតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃសមាសធាតុ។ មានផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើ និងធញ្ញជាតិជាច្រើនដូចដែលកូនឆ្មាត្រូវការ ហើយធាតុផ្សំសំខាន់នៅតែជាសាច់។

កុំភ្លេចអំពីការព្យាបាល: នៅក្នុងហាងលក់សត្វចិញ្ចឹមទំនើបអ្នកអាចរកឃើញឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដសម្រាប់កូនឆ្មាដែលធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ រឿងចំបងគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ អនុវត្តតាមបទដ្ឋាននៃការផ្តល់អាហារជានិច្ច ហើយប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន សូមទិញផលិតផលក្នុងម៉ាក និងថ្នាក់ដូចគ្នា៖ ពួកវាលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយគ្នា។

Bon appetit ដល់កូនរបស់អ្នក!