ហេតុអ្វីបានជាត្រូវការវីតាមីនសម្រាប់សត្វមាន់ អ្វីដែលប៉ះពាល់ដោយការខ្វះខាតរបស់វា។

កូនមាន់ងាយរងគ្រោះណាស់ក្នុងខែដំបូងនៃជីវិត ដូច្នេះការទទួលបានអាហារូបត្ថម្ភល្អគួរតែជារឿងសំខាន់បំផុតដែលម្ចាស់បក្សីគួរយកចិត្តទុកដាក់។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែពីរបបអាហារចម្រុះបំផុតក៏ដោយក៏សត្វមាន់នឹងមិនអាចទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់។ ដូច្នេះហើយ អ្នកត្រូវផ្តល់វីតាមីនដល់ពួកគេបន្ថែមពីលើអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

តើ​កង្វះ​វីតាមីន​អាច​ប៉ះពាល់​អ្វីខ្លះ​?

សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍពេញលេញនៃសារពាង្គកាយណាមួយ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកត្តាជាច្រើនគឺចាំបាច់។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅពេលចិញ្ចឹមមាន់នឹងទទួលបានវីតាមីនត្រឹមត្រូវដែលរួមចំណែកដល់ការលូតលាស់និងការបង្កើតត្រឹមត្រូវនៃសត្វវ័យក្មេង។

ប្រសិនបើសារពាង្គកាយដែលកំពុងលូតលាស់មិនទទួលបានសំណុំពេញលេញនៃសារធាតុចាំបាច់ មាន់បង្កើត beriberi. នេះគំរាមកំហែងដល់ការរំខានដល់ការរំលាយអាហារហើយជាលទ្ធផលបក្សីត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺផ្សេងៗ។

Polyavitaminosis

Polyavitaminosis កើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់ដោយសារតែកង្វះវីតាមីន A, B និង D ។ ជំងឺនេះវិវត្តលើកូនមាន់ចាប់ពីថ្ងៃកំណើតទីដប់ ហើយអាចគំរាមកំហែងដល់សត្វស្លាបរហូតដល់អាយុសាមសិបថ្ងៃ។ រឿងដំបូងដែលជំងឺនេះប៉ះពាល់គឺការបញ្ឈប់ការលូតលាស់របស់កូនមាន់។ សញ្ញានៃជំងឺនេះគឺច្បាស់ពេក ដែលមិនអាចមើលរំលងបានដោយម្ចាស់។ កូនមាន់​ឆាប់​ងងុយគេង តូចចិត្ត​ចាប់ផ្តើម បក្សី​ស្រក​ទម្ងន់ និង​ងាយ​នឹង​ប្រកាច់. រាល់សញ្ញាដែលបានរាយបញ្ជីនៃជំងឺនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងជំងឺឆ្លងដែរ ប៉ុន្តែខុសគ្នាត្រង់សីតុណ្ហភាពរាងកាយធម្មតារបស់សត្វស្លាប។ ប្រសិនបើវិធានការចាំបាច់មិនត្រូវបានចាត់វិធានការជាបន្ទាន់ហើយធាតុដែលបាត់នៅក្នុងរបបអាហារមិនត្រូវបានបំពេញបន្ថែមទេនោះសត្វចិញ្ចឹមអាចស្លាប់។

រ៉ាកែត

កង្វះនៃការដើរជាទៀងទាត់នៅក្នុងពន្លឺព្រះអាទិត្យអាចបង្កឱ្យមានការកើតឡើងនៃ rickets ។ ដើម្បីបងា្ករជំងឺដ៏គ្រោះថ្នាក់នេះ សត្វមាន់ត្រូវការកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេតជាច្រើននាទីជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការបន្ថែមសារធាតុរ៉ែក៏ចាំបាច់សម្រាប់សត្វវ័យក្មេងផងដែរ។ដូច្នេះ ដីស អាហារឆ្អឹង សំបកពងមាន់ គួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់បក្សីជាប្រចាំ។ ខ្លាញ់ត្រីដែលអាចបង្កើតបានសម្រាប់ការខ្វះវីតាមីន D ហើយគួរទទួលទានពីបីទៅដប់ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

តើវីតាមីនត្រូវបានចាត់ថ្នាក់យ៉ាងដូចម្តេច?

យោងតាមវិធីសាស្រ្តនៃការរំលាយវីតាមីនត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុម។

• វីតាមីនរលាយក្នុងទឹក។
• វីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់។

វីតាមីនរលាយក្នុងទឹករួមមាន វីតាមីន B វីតាមីន C, R. វីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់ A, E, D, K ។

វីតាមីនសំខាន់ៗ

អាស្រ័យលើថាតើមាន់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទីធ្លាបិទជិត ឬវាមានជួរថេរនោះ ឈុតវីតាមីនបន្ថែមគួរតែខុសគ្នា។ ជាដំបូង តាមដំបូន្មានរបស់អ្នកជំនាញ សត្វស្លាបទាំងនោះដែលមិនមានឱកាសដកស្មៅពណ៌បៃតងនៅពេលដើរ គួរទទួលបានស្មៅនេះជាអាហារបំប៉នវីតាមីន។

ស្មៅដែលទើបកាត់ថ្មីៗ រួមមាន clover, dandelion, alfalfa, quinoa, dandelion គួរតែត្រូវបានបន្ថែមជារៀងរាល់ថ្ងៃទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនមាន់។ ក្នុងអត្រា 30 ក្រាមក្នុងមួយក្បាល. អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតងពីសួនច្បារទៅល្បាយឱសថដូចគ្នា។ ស្លឹកនៃ beet tops, ស្ពពណ៌សគឺសមបំផុត។

ប្រភពសំខាន់នៃ carotene និងវីតាមីន E, B អាចជាម្ជុលស្រល់និង spruce ។ វាអាចត្រូវបានប្រមូលផលដោយការប្រមូលមុននិងស្ងួត។ ពួកគេចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្ជុលដែលកាត់ចូលទៅក្នុងរបបអាហារចាប់ពីកូនមាន់អាយុដប់ឆ្នាំ។

Carotene ក៏អាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងការ៉ុតធម្មតា ដែលអាចត្រូវបានគេផ្តល់អាហារឆៅ ឬស្ងួត។ ចាប់ពីអាយុប្រាំថ្ងៃ កូនមាន់អាចត្រូវបានផ្តល់អាហារជាមួយការ៉ុតបីក្រាមនីមួយៗ។ ដូចគ្នានេះផងដែរការ៉ុតអាចត្រូវបានលាយជាមួយឧបករណ៍លាយសើម។

ការពិពណ៌នាអំពីវីតាមីនសំខាន់ៗ

• Retinol (A) ទទួលខុសត្រូវចំពោះការលូតលាស់របស់បុគ្គល។ សមាសធាតុសំខាន់នៃការអភិវឌ្ឍន៍ពេញលេញនេះចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារ។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យរាងកាយងាយនឹងឆ្លងមេរោគជុំវិញខ្លួន។ Retinol ត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងអាហារបៃតងបន្លែ ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតកង្វះរបស់វាប្រសិនបើវាត្រូវបានរកឃើញទាន់ពេលវេលា លើកលែងតែរដូវរងារ។
• Calciferol (D) ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រេងត្រី ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមាន់។ ប្រសិនបើអ្នកគណនាមាតិកានៃ Calciferol នៅក្នុង yeast នោះវានឹងតិចជាងសាមសិបដងក្នុងប្រេងត្រី។
• Tocopherol (E) មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ការខ្វះខាតរបស់វាធ្វើឱ្យមានការថយចុះនៃអត្រាកំណើត។ មាននៅក្នុងចំណីពណ៌បៃតង ដំណុះស្រូវសាលី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
• Fillohinon (K) - វីតាមីនសំខាន់ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការកកឈាម។ កង្វះរបស់វាអាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ផល​វិបាក​ទាំង​នេះ​គឺ​ការ​បរិភោគ​សាច់​សត្វ​នៅ​ពេល​ដែល​សត្វ​មាន់​ខាំ​កុលសម្ព័ន្ធ​របស់​ខ្លួន។

ចង់ចិញ្ចឹមសត្វបក្សីដែលមានសុខភាពល្អ និងរឹងមាំ ម្ចាស់មិនគួរភ្លេចអំពីសារធាតុចិញ្ចឹម អាហារបំប៉ន និងការស្លៀកពាក់កំពូលស្មុគស្មាញដែលអាចធានាដល់សុខភាពរបស់សត្វមាន់។ ប្រសិនបើអ្វីៗមានតុល្យភាពនោះមាន់នឹងឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនងាកចេញពីបទដ្ឋានដែលទទួលយកជាទូទៅ។