អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំសម្រាប់ជ្រូកហ្គីណេ របៀបចិញ្ចឹមសត្វនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងជីវជាតិ

យើងទាំងអស់គ្នាចងចាំរឿងតុក្កតាចាស់ដ៏ល្អអំពី Winnie the Pooh ដែលវីរបុរសរបស់គាត់មិនចូលចិត្តធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយនោះទេ ជាពិសេសនៅម៉ោង 11 ព្រឹក ព្រោះនៅពេលនេះមនុស្សភាគច្រើនបានបញ្ចប់អាហារពេលព្រឹកហើយ ហើយអាហារថ្ងៃត្រង់មិនទាន់បានចាប់ផ្តើមនៅឡើយ។ តើអ្នកគិតថាវាសម្រាប់តែខ្លាឃ្មុំទេ?

តើជ្រូកហ្គីណេបរិភោគអ្វី?

តោះមើលអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ជ្រូកហ្គីណេ។ សត្វទាំងនេះ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទសត្វស្មៅ. ដោយសារតែអាហាររុក្ខជាតិជាធម្មតាមានជីវជាតិទាប ជ្រូកហ្គីណេត្រូវបរិភោគឱ្យបានច្រើន ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ខ្លួនពួកគេនូវសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់។ នៅក្នុងជម្រកធម្មជាតិរបស់ពួកគេ ពួកគេប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិស្រស់ៗមួយចំនួនធំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសួនបន្លែ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យជ្រូកហ្គីណេរបស់អ្នកទៅដើរលេងក្នុងសួននោះ វានឹងជួយអ្នកមិនត្រឹមតែពីស្មៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពីសួនច្បារខ្លួនឯងផងដែរ ព្រោះវាស៊ីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។

សត្វបែបនេះស៊ីស្ទើរតែជានិច្ច។ សម្រាប់ពួកគេ មិនមានគោលគំនិតអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចទេ។ អាហារគួរតែមកក្នុងផ្នែកតូចៗ ហើយបន្តបន្ទាប់ទៀត។ នេះរួមចំណែកដល់ដំណើរការល្អប្រសើរជាងមុននៃចំណីបន្លែរដុប។

បៃតងសម្បូរទៅដោយអាស៊ីត ascorbic ។ ក្នុងន័យនេះ ការរស់នៅក្នុងភ្នំអាមេរិកខាងត្បូង និងស្រូបយកស្មៅពេញមួយឆ្នាំ សត្វទាំងនេះបានបាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការសំយោគអាស៊ីត ascorbic (វីតាមីន C) ជារៀងរហូត។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលបានចិញ្ចឹមជ្រូកហ្គីណេនៅផ្ទះ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការផ្តល់ឱ្យនាងនូវរបបអាហារផ្សេងៗគ្នាដូចនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ដូច្នេះ ជ្រូកហ្គីណេក្នុងស្រុកតែងតែជួបប្រទះ ជាមួយនឹងកង្វះវីតាមីន C. វាចាំបាច់សម្រាប់ការការពារភាពស៊ាំរក្សាជញ្ជាំងនៃ capillaries តូចនៅក្នុងស្ថានភាពធម្មតានិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ខាងក្រៅ hypovitaminosis C បង្ហាញរាងដោយខ្លួនវាផ្ទាល់នៅក្នុងការហូរឈាមតូចនៅលើភ្នាស mucous, ហើមនៃសន្លាក់, រាគបង្ហូរឈាម, បន្ធូរ / បាត់បង់ធ្មេញនិងសូម្បីតែខ្វិន។ ប្រសិនបើ​ស្ថានភាព​នេះ​មិន​ត្រូវ​បាន​ព្យាបាល​ទេ អ្វីៗ​អាច​បញ្ចប់​បាន​គួរ​ឱ្យ​សោកស្ដាយ​ជា​ខ្លាំង ។ វាត្រូវតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាសញ្ញាគ្លីនិកនៃ scurvy វិវត្តក្នុងរយៈពេល 7-10 ថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គម្លាតនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំអាចលេចឡើងភ្លាមៗ បើទោះបីជាមានការខ្វះខាតវីតាមីន C បន្តិចក៏ដោយ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកគួរតែតាមដានការទទួលទានអាស៊ីត ascorbic ជាប្រចាំនៅក្នុងរាងកាយរបស់សត្វចិញ្ចឹម។

សណ្តែកបណ្តុះ និងស្មៅបៃតង គឺជាប្រភពវីតាមីន C ដែលមិនអាចជំនួសបាន។

ចងចាំ: ជ្រូកហ្គីណេគួរតែយកប្រហែល 20 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន C ក្នុងមួយថ្ងៃនិង 30 មីលីក្រាមអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ. វីតាមីន​នេះ​មាន​ក្នុង​ឱសថ​ស្រស់ ត្រកួន សាឡាត់ ម្ទេស​ផ្អែម គ្រាប់​ពន្លក។ លើសពីនេះ អ្នកអាចបន្ថែមវីតាមីន C 5 mg ទៅក្នុងទឹកផឹក។

វាក៏មានអាស៊ីត ascorbic ដែលអាចចាក់បាននៅក្នុងអំពែរផងដែរ។ សួរនៅឱសថស្ថានធម្មតាវាមិនត្រូវបានផលិតជាពិសេសសម្រាប់សត្វទេ។ អាហារបំប៉នពិសេស និងអាហារបំប៉នសម្រាប់ជ្រូកហ្គីណេក៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែរ។ នៅពេលទិញអាហារ សូមចងចាំថា វីតាមីន C គឺមិនស្ថិតស្ថេរខ្លាំង មាតិការបស់វាថយចុះយ៉ាងខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុករយៈពេលវែង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួនដូចជាភាពតានតឹងជំងឺការបំបៅទារកតម្រូវការអាស៊ីត ascorbic អាចកើនឡើង 5 ដង។ កុំភ័យខ្លាចចំពោះការប្រើថ្នាំជ្រុលវាកើតឡើងកម្រណាស់ហើយបន្ទាប់មកមានតែក្នុងអំឡុងពេលប្រើអាស៊ីត ascorbic សុទ្ធប៉ុណ្ណោះ។

ជ្រូកហ្គីណេនឹងមាន បញ្ហាជាច្រើនដោយសារកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ. សត្វទាំងនេះមានពោះវៀនវែងណាស់ ព្រោះវាត្រូវការបំបែកសែលុយឡូស។ ប្រវែងនៃពោះវៀនរបស់ពួកគេឈានដល់ប្រហែល 2 ម៉ែត្រ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការរំលាយអាហារត្រូវចំណាយពេលយូរ។ ស្រមៃថាដំណើរការនៃការឆ្លងកាត់អាហារតាមរយៈពោះវៀនទាំងមូលអាចចំណាយពេលពេញមួយសប្តាហ៍! ដូច្នេះ ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៃរបបអាហារ ក៏ដូចជានៅពេលផ្តល់អាហារដល់សត្វជាមួយនឹងអាហារដែលមានគុណភាពអន់ ជ្រូកហ្គីណេអាចជួបប្រទះនឹងការមិនរំលាយអាហារ។ ហើយការរំលោភលើ microflora ពោះវៀនគឺជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរដែលអាចនាំឱ្យមានការស្លាប់របស់សត្វចិញ្ចឹម។

អាហារបន្លែមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនតិចតួច ដូច្នេះសត្វស្មៅច្រើនតែបង្កើតកង្វះនេះដោយការរំលាយអាហារផ្នែកខ្លះនៃបាក់តេរីដែលកែច្នៃកោសិកា។ ទាំងនេះគឺជាជំនួយរបស់សត្វស្មៅដែលរីកធំនៅក្នុងពោះវៀនក្នុងចំនួនដ៏ច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងសត្វកកេរ បាក់តេរីរស់នៅក្នុងពោះវៀនធំហើយអាហារត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងពោះវៀនតូច និងក្រពះ។ ដូច្នេះកុំភ្ញាក់ផ្អើលអី បើថ្ងៃណាមួយអ្នកឃើញជ្រូកហ្គីណេរបស់អ្នកស៊ីចំណីខ្លួនឯង នោះនាងកំពុងព្យាយាមដើម្បីទទួលបានអតិបរមានៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលធម្មជាតិបានផ្តល់ឱ្យនាង។

អាហារជ្រូកហ្គីណេអាចបែងចែកទៅជាសាច់ក្រៀម ទឹកដម និងប្រមូលផ្តុំ។

1. Roughage - សាខាចំណី និងស្មៅស្ងួត មានជាតិសំណើមតិចតួច ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃច្រើន។ អាហារប្រភេទនេះមិនត្រឹមតែត្រូវការសម្រាប់កិនធ្មេញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏សម្រាប់ធ្វើឱ្យមុខងារពោះវៀនប្រសើរឡើង និងរក្សា microflora ដែលដំណើរការដោយសែលុយឡូសនៅក្នុងពោះវៀនក្នុងស្ថានភាពដែលអាចសម្រេចបាន។ ជាតិសរសៃ ដែលមិនអាចរំលាយបាន មានឥទ្ធិពលស្រូបចូល វាហាក់បីដូចជាជាប់ និងនាំទៅជាមួយវាគ្រប់ប្រភេទនៃបាក់តេរីបង្កជំងឺ និងសារធាតុពុល ដូច្នេះសម្អាតពោះវៀន។ ដូច្នេះទ្រុងត្រូវតែមានការផ្គត់ផ្គង់ថេរនៃហៃដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ លើសពីនេះ វិធីសាស្ត្រនេះនឹងជួយធានាថា ជ្រូកហ្គីណេដែលតែងតែទំពារត្រូវបានចុក នៅពេលអ្នកកំពុងធ្វើការ ឬធ្វើដំណើរកម្សាន្ត ពីព្រោះស្មៅដុះយឺតណាស់។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវមានកំហុសជាមួយបរិមាណទេ។
2. អាហារដែលមានជាតិទឹកគឺបន្លែ និងបៃតង។ អ្នក​គួរ​និយាយ​អំពី​អាហារ​ប្រភេទ​នេះ​ឱ្យ​កាន់តែ​លម្អិត​ព្រោះ​វា​គួរ​មាន​ច្រើន​ក្នុង​របប​អាហារ​របស់​ជ្រូក។
3. ចំណីបៃតងគឺជាការប្រមូលផ្តុំដ៏ធំនៃឱសថផ្សេងៗ។ ជ្រូកហ្គីណេបរិភោគ dandelion, yarrow, greater and lanceolate plantain, wheatgrass, chickweed, alfalfa, red and meadow clover ក៏ដូចជាស្មៅវាលស្មៅដូចជា Timothy និង bent grass។ នៅពេលផ្តល់អាហារដល់បៃតងអ្នកក៏ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននិងវាស់វែងផងដែរ។

អាហារូបត្ថម្ភបន្លែ

ជ្រូកហ្គីណេអាចធ្វើបាន ផ្តល់បន្លែដូចខាងក្រោមៈ

• គ្រប់ពូជទាំងអស់នៃសាឡាត់ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាវាត្រូវតែស្រស់ណាស់ ព្រោះស្លឹកសាឡាត់អាចអាក្រក់ក្នុងរយៈពេលតែពីរបីម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។
• ឡូយ
• ស្ពៃក្តោបចិន;
• ប្រូខូលី
• parsley - មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីនម៉ាញេស្យូមប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមនិងអំបិលផូស្វ័រ; វាមានតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់សមត្ថភាពវេទមន្តរបស់វាក្នុងការស្ដារឡើងវិញនូវកម្លាំង និងសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពថ្នាំសំលាប់មេរោគរបស់វា។
• ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke;
• dill - សម្បូរទៅដោយ carotene អំបិលកាល់ស្យូមនិងជាតិដែកលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារកាត់បន្ថយការបង្កើតឧស្ម័ននៅក្នុងពោះវៀនទោះជាយ៉ាងណា dill ដូចជា parsley មានរសជាតិហឹរនិងមានប្រេងសំខាន់ៗជាច្រើនដូច្នេះអ្នកមិនគួរផ្តល់វាក្នុងបរិមាណច្រើនទេ។
• ត្រសក់ - ប្រធានបទនៃការគោរពចំពោះជ្រូកហ្គីណេ ទឹកត្រសក់មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកខ្សោយ ដូច្នេះបន្លែនេះក៏ជួយលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារផងដែរ។ ត្រសក់មានកាឡូរីទាប ពួកគេនឹងជួយឱ្យសត្វរបស់អ្នកស្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរផ្អែកលើរបបអាហារលើពួកវាតែមួយមុខនោះទេ សត្វវ័យក្មេងនឹងលូតលាស់មិនល្អ។
• ម្រេចផ្អែម - មិនដូចបន្លែផ្សេងទៀតដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីត ascorbic លើសពីនេះទៅទៀតវាមានបរិមាណ carotene ច្រើនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជ្រូកហ្គីណេជាមួយគ្រាប់ពូជចំណិត។
• ការ៉ុតគឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ មានផ្ទុក carotene, គ្លុយកូស, វីតាមីន E, K, C, អំបិលនៃ microelements, វីតាមីននៃក្រុម B; ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា ចាប់ពីចុងរដូវរងារហូតដល់ដើមនិទាឃរដូវ បរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងការ៉ុតត្រូវបានកាត់បន្ថយ អ្នកអាចពិសោធន៍ និងប្រើកំពូលការ៉ុត ដែលនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកផងដែរ។
• ឪឡឹក ( Melon, ល្ពៅ, zucchini, ឪឡឹក) - មិនទាបជាងផ្លែឈើនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកាវីតាមីននិងសូម្បីតែលើសពីការ៉ុតនៅក្នុងបរិមាណនៃ carotene; ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជាចំណិតរួមជាមួយសំបក។ ជ្រូកហ្គីណេជាល្ពៅ និង zucchini មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ពួកវាបម្រើជាអាហារបំប៉ន ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានជ្រូកបរិភោគដោយស្ម័គ្រចិត្តនោះទេ គ្រាប់ល្ពៅមានបរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន ជួយការពារការលេចចេញរបស់ដង្កូវ ហើយសំខាន់បំផុតវាគឺជា ប្រភពដ៏ល្អនៃស័ង្កសី។ ស័ង្កសីគឺចាំបាច់សម្រាប់ការថែរក្សាស្បែកក្នុងស្ថានភាពល្អ បម្រើជាការការពារជំងឺស្បែក និងការមានកូនល្អចំពោះបុរស។
• ប៉េងប៉ោះ - សំបូរទៅដោយវីតាមីន C និង carotene ។ ជ្រូកហ្គីណេត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតែប៉េងប៉ោះទុំប៉ុណ្ណោះព្រោះពណ៌បៃតងមានសារធាតុពុល - solanine ដែលត្រូវបានបំផ្លាញនៅពេលទុំ។
• ដំឡូង - ម្សៅ, ប៉ូតាស្យូម, អាស៊ីត ascorbic និងវីតាមីន B; មើមពណ៌បៃតង និងពន្លក ក៏ដូចជាកំពូលក៏មានផ្ទុកសារធាតុ solanine ច្រើនផងដែរ។ អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងនៅពេលផ្តល់អាហារដល់ដំឡូងបារាំងដែលមានពណ៌បៃតង និងទុកបានយូរ។
• ស្ព - មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ សំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ស្ករ វីតាមីន ហើយសំខាន់បំផុត - ស្ពាន់ធ័រសរីរាង្គ។ ស្ពាន់ធ័រគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាថ្នាំកូតនិងស្បែកឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះស្ពៃក្តោបរួមចំណែកដល់ការបង្កើតឧស្ម័នដ៏រឹងមាំ (ជាពិសេសផ្កាខាត់ណាខៀវនិងស្ពៃក្រហម) ។ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យតែស្លឹកកំពូលស្ងួតនៃស្ពពណ៌ស។ ប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់ថ្មីនៃជ្រូកហ្គីណេ វាជាការប្រសើរក្នុងការបោះបង់ចោលស្ពៃក្តោបទាំងស្រុង។ ផ្កាខាត់ណាខៀវមានគ្រោះថ្នាក់តិចជាង;
• ផ្លែប៊ឺរី រ៉ូវ៉ាន់ - រ៉ូវ៉ាន់ក្រហមមានផ្ទុកសារធាតុ carotene ច្រើន ហើយ chokeberry មានផ្ទុក rutin (វីតាមីន P) និងអាស៊ីត ascorbic ច្រើន។ Rutin ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការបង្កើនភាពរឹងមាំនៃ capillaries និងការរក្សាវីតាមីន C នៅក្នុងរាងកាយ, និងអាស៊ីត ascorbic រួមចំណែកដល់សកម្មភាពសកម្មបន្ថែមទៀតនៃ rutin;
• pears និងផ្លែប៉ោម - មានផ្ទុកសារជាតិ pectins ស្ករ និង carotene ច្រើន។ Pectins គឺជា prebiotics - សារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់បាក់តេរីមានប្រយោជន៍អាស៊ីតឡាក់ទិកជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងពោះវៀន។

វាកើតឡើងដែលជ្រូកហ្គីណេបរិភោគក្រូច ចេក និងផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗ។ ប្រសិនបើសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកញ៉ាំវា នោះអ្នកត្រូវប្រាកដថា អាហារដែលមានជាតិជូរទាំងនេះមិនខូច ឬជាន់ឈ្លី។

ផ្តោតអារម្មណ៍

ការផ្តោតអារម្មណ៍គឺ អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ពួកវាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត ទាំងនេះរួមមាន:

• legumes - ចុកក្នុងទម្រង់កំទេចក៏ដូចជាលាយជាមួយចំណីផ្សេងទៀត; ប្រយ័ត្ន៖ ពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ;
• គ្រាប់;
• ពោត;
• នំប៉័ងពណ៌ស;
• នំកែកឃឺ;
• អាហារជ្រូកហ្គីណេដែលត្រៀមរួចជាស្រេចភាគច្រើន (មិនអើពើវត្តមានគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួត និងបន្ទះពោត - គ្មាននរណាម្នាក់នឹងញ៉ាំវាទេ)។ សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើស្មៅ ដែលជាធម្មតាជ្រូកហ្គីណេតែងតែញ៉ាំដោយភាពរីករាយ។ ជ្រូកពេញវ័យអាចត្រូវបានផ្តល់អាហារ 10-20 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ស្ត្រីវ័យក្មេង បំបៅដោះកូន និងមានផ្ទៃពោះ គឺត្រូវការអាហារទាំងនេះច្រើន។ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យពួកគេរហូតដល់ 40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

សន្និដ្ឋាន

សង្ខេប បច្ចេកវិទ្យានៃការចិញ្ចឹមជ្រូកហ្គីណេ យើងអាចនិយាយបានដូចខាងក្រោម៖

• វាគឺជាការចង់ផ្តល់នូវការផ្តោតអារម្មណ៍នៅពេលព្រឹកនៅពេលចាកចេញទៅធ្វើការនិងនៅពេលយប់;
• ដោយសារតែចំណីទឹកដមអាចថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយត្រូវតែយកចេញតាមតម្រូវការ ដូច្នេះបន្លែ ឱសថ និងផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅពេលដែលសត្វស្ថិតនៅក្រោមការត្រួតពិនិត្យ។
• ជាការប្រសើរណាស់ ស្មៅគួរតែនៅក្នុងទ្រុងជានិច្ច ហើយគួរតែមានថ្មអំបិលរ៉ែនៅក្នុងទ្រុងជានិច្ច។

ចងចាំថាសត្វទាំងនេះ មិនអាចទ្រាំនឹងការស្រេកឃ្លានបានទេ។. ជ្រូកហ្គីណេដែលបដិសេធមិនបរិភោគដោយហេតុផលណាមួយកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស អស់កម្លាំង និងខ្សោះជាតិទឹក។ ក្នុងករណីមានបញ្ហាពោះវៀន រាងកាយប្រមូលសំណើមពីរាងកាយទាំងមូល ហើយអ្នកត្រូវចាត់វិធានការ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចចាក់រាវដោយការចាក់ (ដំណោះស្រាយគ្លុយកូស 5% ឬដំណោះស្រាយអ៊ីសូតូនិកផ្សេងៗ) ទឹក និងចិញ្ចឹមសត្វដោយសិប្បនិម្មិតជាមួយនឹងបន្លែដែលកាត់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទៅជាសភាពសុទ្ធ ឬអាហារទារកដោយផ្អែកលើបន្លែ។

ទម្លាប់​នៃ​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ជា​ប្រចាំ​អាច​ធ្វើ​បាន​ច្រើន​ជាង​ការ​ល្អ។ វត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារនៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃចំណីប្រមូលផ្តុំ និងការចល័តទាបអាចនាំឱ្យធាត់។ ស្ថានភាពនេះគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងជ្រូកក្នុងស្រុក។ ប្រសិនបើពោះរបស់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកព្យួរនឹងដី អ្នកត្រូវយក វិធានការសម្រកទម្ងន់.

នៅពេលបង្កើតរបបអាហារថ្មី ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយបរិមាណបន្លែដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត (ឫស និងមើម) និងចំណីប្រមូលផ្តុំ ខណៈពេលដែលបង្កើនបរិមាណរដុប ដើម្បីឱ្យមានអាហារញ៉ាំជានិច្ច និងមិនឡើងទម្ងន់ ហើយបន្លែមានកាឡូរីទាប។ ក៏ដូចជាដើម្បីរក្សាសត្វនៅក្នុងកីឡា។ សម្រាប់ពេលក្រោយ អ្នកអាចទិញទ្រុងធំជាង ឬបញ្ជូនជ្រូកចេញដើម្បីរត់ជុំវិញផ្ទះល្វែងឱ្យបានញឹកញាប់ (ប៉ុន្តែស្ថិតក្រោមការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង)។