បញ្ជីបន្លែ និងផ្លែឈើដែលអាចឱ្យជ្រូកហ្គីណេ

ថនិកសត្វដែលចិញ្ចឹមសត្វចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែ ប៉ុន្តែមិនមែនអាហាររុក្ខជាតិទាំងអស់សុទ្ធតែមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចគ្នាសម្រាប់រាងកាយរបស់សត្វកកេរនោះទេ។

យើងនឹងវិភាគគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភ ហើយក៏ពិចារណាផងដែរអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃបន្លែ និងផ្លែឈើដែលអាចទទួលយកបាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ជ្រូកហ្គីណេ។

មាតិកា

មូលដ្ឋានអាហារ
ម៉ឺនុយបន្លែ
ម៉ឺនុយផ្លែឈើ
សន្និដ្ឋាន

មូលដ្ឋានអាហារ

នៅក្នុងព្រៃ ជ្រូកហ្គីណេស៊ីសំបកដើមឈើ និងមែកឈើ ផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី និងស្លឹក។ សម្ភារៈសំខាន់ដែលធានានូវដំណើរការរលូននៃបំពង់រំលាយអាហារគឺជាតិសរសៃ។

នៅផ្ទះរបបអាហារគឺផ្អែកលើ៖

ស្មៅស្មៅនិងស្មៅស្រស់;
ផ្លែឈើនិងបន្លែ;
ចំណីដែលបានរៀបចំ។

សំខាន់! ហៃដែលមានបំណងសម្រាប់កូនឆ្មាគួរតែទន់ និងមានពណ៌បៃតង ហើយចំណីដែលដាក់គ្រាប់គួរតែជាផ្នែកតិចតួចបំផុតនៃរបបអាហារ។

សត្វកកេរអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមិនលើសពី 120 ក្រាមនៃផ្លែឈើនិងបន្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ អាហារត្រូវបានផ្តល់ជាដុំតូចៗ ហើយយកចេញក្នុងករណីមានកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ អាហារដែលទុំ ឬរលួយនឹងបង្កបញ្ហាដល់ការរំលាយអាហារ។

ម៉ឺនុយបន្លែ

វីតាមីន C ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការនៃជាលិកាភ្ជាប់ និងឆ្អឹង ជ្រូកត្រូវស្វែងរកពីខាងក្រៅ ព្រោះរាងកាយរបស់ពួកគេមិនអាចផលិតវាដោយខ្លួនឯងបានទេ។

អាស៊ីត Ascorbic ចូលទៅក្នុងរាងកាយពីអាហាររុក្ខជាតិ រួមទាំងបន្លែស្រស់ៗ (ផ្កាខាត់ណាខៀវ ម្ទេសកណ្ដឹង) ដែលបង្កើតបានយ៉ាងហោចណាស់ 1 ពែងតែក្នុងមួយថ្ងៃ។

ក្នុងចំណោមបន្លែដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជ្រូកហ្គីណេមាន:

ហ្សុកឈីនី. សម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារជាតិ pectins ដែលធ្វើអោយពោះវៀនដំណើរការធម្មតា
ការ៉ុត. វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្ថានភាពនៃស្បែកនិងថ្នាំកូតមុខងារមើលឃើញនិងសោតទស្សន៍។ បន្ថែមពីលើដំណាំជា root វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចិញ្ចឹមកំពូល។ ដែលមានផ្ទុកសារធាតុ Beta-keratin (វីតាមីន A) ផ្តល់ឱ្យទឹកនោមនូវពណ៌ទឹកក្រូច។
ម្រេចកណ្ដឹង. សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ប៉ុន្តែមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងរដូវរងារដោយសារតែបរិមាណនៃ nitrates ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ មានតែពូជផ្អែមប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតជាអាហារ ហើយរសជាតិហឹរនាំឱ្យរលាកភ្នាសរំអិល។
ល្ពៅ. នៅក្នុងអាហារ មិនត្រឹមតែប្រើម្សៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសំបក និងគ្រាប់ផងដែរ ដែលសម្បូរទៅដោយស័ង្កសី និងដើរតួជាថ្នាំការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺ helminthiasis ។
ត្រសក់. កាឡូរីទាប មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងសម្រួលដល់ការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់។ មិនស័ក្តិសមជាអាហារសំខាន់ និងគ្រោះថ្នាក់ក្នុងរដូវរងា (មានជាតិនីត្រាតខ្ពស់)។
peas ស្រស់. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចិញ្ចឹមសត្វចិញ្ចឹមតែជាមួយ pods ស្រស់ដោយមិនបំពានបរិមាណ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ទេប៉ុន្តែអ្នកផលិតមួយចំនួនបន្ថែមវាទៅក្នុងចំណីដែលបានបញ្ចប់។
ស្ព. ទាមទារការគ្រប់គ្រងត្រឹមត្រូវ។ វាត្រូវបានណែនាំជាបណ្តើរៗ ដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតឧស្ម័នច្រើន។ សម្បូរទៅដោយសារធាតុស្ពាន់ធ័រ ដែលសំយោគកូឡាជែន និងបន្ថែមពន្លឺចែងចាំងដល់ថ្នាំកូត។
រ៉ូតហ្គាហ្គា. ជួយដល់ការទល់លាមក ជួយសម្រួលដល់ការបន្ទោរបង់ និងមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ។ សន្មតថាការប្រើប្រាស់ក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលជម្រើសនៃបន្លែមានកម្រិត។
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke. ការប្រើប្រាស់បន្លែជា root ដែលសំបូរទៅដោយម្សៅគួរតែត្រូវបានកំណត់ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាពោះវៀន។ ផ្នែកដែលនៅសេសសល់ ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងអាស៊ីតអាមីណូ ត្រូវបានអនុញ្ញាតជាបន្ត។

បន្លែចម្រូងចម្រាស និងគ្រោះថ្នាក់រួមមាន:

ប៉េងប៉ោះ. នៅក្នុងទម្រង់ពណ៌បៃតង (មិនទាន់ពេញវ័យ) ពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកថាពុលដោយសារតែ solanine ការប្រើប្រាស់កំពូលក៏មិនត្រូវបានគេណែនាំដែរ។ ប៉េងប៉ោះទុំដែលមានបរិមាណវីតាមីនច្រើន ទទួលរងការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃសារធាតុពុលដ៏គ្រោះថ្នាក់ ដូច្នេះក្នុងបរិមាណមានកំណត់ ពួកគេអាចបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារបាន។ ជៀសវាងផ្លែប៉េងប៉ោះច្រើនដែលបង្កឱ្យមានការរំខានដល់ពោះវៀន។
ដំឡូង. បន្លែមួយទៀតដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុពុល solanine និងសារធាតុម្សៅ។
Melon. វាមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែជាតិស្ករច្រើន
រ៉ាឌីនិងរ៉ាឌី. ប្រេងសំខាន់ៗធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិល និងធ្វើឱ្យហើមពោះ។
Beets. មានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុង។ មិនត្រូវបានណែនាំក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ការបំបៅដោះកូន និងអាយុ <2 ខែ។ អវត្ដមាននៃ contraindications ការប្រើប្រាស់តូចមួយនៃកំពូលនិងដំណាំជា root ត្រូវបានអនុញ្ញាតដែលផ្តល់ឱ្យទឹកនោមមានពណ៌ក្រហមដោយសារតែ Betacyanin ។
ពោត. មានតែផ្នែកពណ៌បៃតងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានគ្រោះថ្នាក់ដោយសារតែសម្បូរនៃម្សៅដែលរំខានដល់ការរំលាយអាហារនិងនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។

ម៉ឺនុយផ្លែឈើ

ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករ ដូច្នេះពួកវាមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកពេញលេញនៃរបបអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាការព្យាបាលប៉ុណ្ណោះ។

ក្នុងចំណោមផ្លែឈើច្រើនក្រៃលែងដោយគ្មានការរឹតបន្តឹងនោះ មានតែផ្លែប៉ោមប៉ុណ្ណោះដែលអាចបរិភោគបានដោយជ្រូកហ្គីណេ។ ពួកវាធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា និងដកជាតិពុលចេញ។ ឆ្អឹងត្រូវដកចេញជាកាតព្វកិច្ច ព្រោះវាមានផ្ទុកសារធាតុពុល។

ក្នុងចំណោមផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ៖

ផ្លែទំពាំងបាយជូ. សម្បូរជាតិសរសៃ និងវីតាមីន B មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយ។ ដោយសារតែរសជាតិដ៏រីករាយ សត្វនោះស៊ីផ្លែប៊ឺរីដោយសេចក្តីរីករាយ។
អាប៊ូហ្សូវ. សត្វត្រូវបានគេស៊ីតែសាច់ដុំ។ Crusts ប្រមូលផ្តុំ nitrites ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់។ ដោយសារតែឥទ្ធិពល diuretic បរិមាណដែលបរិភោគត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។
Rowan. Chokeberry បំពេញវីតាមីន C និង P និងក្រហម - carotene ។

ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើដ៏ចម្រូងចម្រាស និងគ្រោះថ្នាក់រួមមាន:

ក្រូច. ធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិល និងបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
ផ្លែស្ត្របឺរី. វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ច្រើនហួសហេតុ ដែលនាំឱ្យមានអាឡែស៊ី រាគ រលាកក្រពះ និងដំបៅ។ វាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងកម្រិតតូចមិនលើសពី 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
ចេក. ពួកវាបំពេញបន្ថែមជាតិគ្លុយកូស និងជាតិសរសៃ ប៉ុន្តែដោយសារតែការកើនឡើងនៃមាតិកាកាឡូរី និងជាតិស្ករ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងកម្រិតអប្បបរមា។

សំខាន់! នៅពេលចងក្រងរបបអាហារសូមចំណាំថាសត្វកកេរសមុទ្រគឺជាសត្វស្មៅ។ សាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោមិនត្រូវបានរំលាយដោយរាងកាយរបស់ពួកគេ និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរ។

សន្និដ្ឋាន

អាហារូបត្ថម្ភរបស់ជ្រូកហ្គីណេគួរតែមានតុល្យភាព និងមិនរាប់បញ្ចូលការធ្វើកូដកម្មអត់អាហារ។ បរិមាណអាហារដែលនៅសេសសល់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យខ្សោះជាតិទឹកយ៉ាងឆាប់រហ័ស ធ្វើឱ្យរាងកាយអស់កម្លាំង។

បន្លែ និងផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ជួយធ្វើឱ្យតុល្យភាពទឹក-អំបិលមានលក្ខណៈធម្មតា និងបង្កើនភាពធន់នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។